Chef-kok Post Breda

Ben jij een ervaren chef-kok en op zoek naar een nieuwe uitdaging in een splinternieuwe brasserie? Pavanas Holding B.V. zoekt een chef-kok voor Post Breda, een gloednieuw horecaconcept in het voormalige postkantoor aan de Oude Vest in Breda. Word onderdeel van een groeiend team en geef vanaf dag één vorm aan dit culinaire avontuur.

Wat ga je doen?

• Leidinggeven aan het keukenteam en zorgen dat alles op rolletjes loopt.
• Coachen van zowel ervaren krachten als jonge talenten in de keuken.
• Ontwikkelen van smaakvolle gerechten en wisselende menukaarten die passen bij het concept van Post.
• Bewaken van de kwaliteit en zorgen dat de HACCP-normen op orde zijn.
• Beheren van de cijfers, waaronder inkoop, voorraadbeheer en calculaties voor efficiënte marges.
• Werken in een splinternieuwe keuken met de nieuwste apparatuur.

Wie zoeken we?

• Je hebt een MBO werk- en denkniveau met meerdere jaren ervaring als chef-kok of souschef.
• Je hebt een grote passie voor de keuken en de ontwikkeling van keukenpersoneel.
• Je hebt hart voor horeca en oprechte gastvrijheid.
• Je hebt een proactieve blik op marges, calculaties en keukenstructuur.
• Je beschikt over goede communicatievaardigheden en een coachende leiderschapsstijl.
• Je mag zelf collega’s meenemen om het team vanaf de eerste dag samen te stellen.

Wat bieden we?

• Een salaris van €3.500 bruto per maand, exclusief vakantiegeld en vakantie-uren (afhankelijk van leeftijd en ervaring).
• 25 vakantiedagen (op basis van een fulltime dienstverband).
• Interne en externe opleidingsmogelijkheden.
• Fooi en personeelskorting binnen alle bedrijven van Van Asch Horeca.
• Flexibele diensten en tijden, met invloed op dag- of avonddiensten en de mogelijkheid voor vaste dagen in overleg.
• Gratis cursussen en trainingen.
• Een gezellig team en te gekke personeelsfeesten en -uitjes.
• Oog voor talent en doorgroeimogelijkheden; jij bepaalt je pad.

Interesse?

Interesse in deze functie? Solliciteer direct via het formulier op werkenbijvanaschhoreca.nl. Laat je naam, e-mailadres, telefoonnummer en CV achter en vertel kort iets over jezelf en je werkervaring.